Laukinių vasaros pievų medus su lipčiumi vaško indelyje

Šiemet pasitaikiusi sausa ir karšta vasara mus apdovanojo pievų medumi su ypatinguoju lipčiumi. Lipčiaus medus išsiskiria tuo, jog jis renkamas ne iš nektaro, bet iš augalų ir vabzdžių (dažniausiai – amarų) išskyrų. Unikalus ne tik savo chemine sudėtimi – mažesniu vandens ir gliukozės kiekiu, didesniu mineralų bei fermentų kiekiu - bet ir skoniu. Lipčiui būdingas vidutinio intensyvumo kvapas primenantis karamelizuotus kepinius, karamelę. Išskirtinis medus, išskirtiniame bičių vaško indelyje.